马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
这是一份通过饮食和运动预防癌症的指南,这份指南花了6年时间,从接近50万份研究中最终摘出了超过7000份符合要求的研究,然后由21位资深的科学家独立评审、整理、汇总出了10条癌症预防的建议。' a/ ^" H% Z# R
5 |8 X! F* s: V2 S! P% s) o
饮食中会致癌的因素总览:
: \; y Y) L8 \$ h9 z! ?3 t1 R$ _8 @9 Q& s% P% C8 Q u
2 X$ g6 i; m( j) w0 h$ m$ f: @+ ] H) S: |/ H
那么哪8种食物会致癌?
+ }& j, D; y }. D4 Z6 M
5 l/ F9 j( ]: x1.酒精) K& N% n0 `# L# a N
( t2 X9 V3 K3 q f( D
有确凿的证据证明,饮酒可以极大地提高以下几种癌症的风险:口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌,以及胃癌。5 _3 U% k) p2 `3 o
建议每天饮酒量男性限制在2份,女性限制在1份。
, S/ F: M2 @: M" p8 L
5 {; B2 y/ C/ T* D: Y3 j# Z+ b4 P3 i2.腌渍食物6 H) O n! E- F
' H9 O6 F1 ^& s2 Y7 g! ?专家小组发现腌渍的食物会增加患胃癌的风险。所以,应尽量避免吃腌渍的食物。每天钠的摄入尽量控制在2.4克左右,相当于6克盐。
2 ?( s9 R5 P3 G0 c
& s' P: W; @. A# U! J) ~3 Z3.含砷的水4 F, z: a- U$ L- X
8 r$ e1 k0 n! h6 E# ~7 e长期饮用含砷的水会极大地提高肺癌、膀胱癌和皮肤癌的发病风险。饮用水的砷污染通常与农业和工业排污有关。; U9 B1 ?, y/ a2 G- p; j/ G
1 J" F! w6 u1 P/ X
4.β-胡萝卜素
& l; g4 `1 v6 t/ p, c3 U1 I6 { v% g6 i
研究显示,吸烟人群如果服用高剂量的β-胡萝卜素补剂会极大增加患肺癌的风险。所以不建议吸烟者额外补充大量β-胡萝卜素,从食物中获取最好。5 ~) B; l7 x- X+ T
4 Y T9 w* w7 K; Q6 Q0 Q
5.咸鱼# `: v1 [) U6 ~' B- u `0 C/ e
9 o* z( K" r g+ g8 N5 V; ?% \$ }我国南方人爱吃的咸鱼也不幸入列,可能会增加鼻咽癌的发病。咸鱼好吃,也不能贪多。
" [/ Z$ {* K! F( m: \+ E6 E$ c+ \) r+ q1 q N
6.加工肉类
% x! C8 v; ?: Y; T3 D' o8 P: u2 ], J- w
已经有确定的证据证明,加工肉类与结直肠癌的发病有关,也可能增加胃癌发病。
6 B* J( T- H& Q( L# D加工肉类是确定的1类致癌物(人类致癌物),比如香肠、热狗、培根、火腿等,因为熏制、腌制或添加防腐剂会产生致癌物质。此外,高温烹制的肉类会产生容易致癌的杂环胺,明火烤肉还会产生多环芳烃,也是一种致癌物。
$ V% b& N0 u# y- e5 q所以,应尽量避免吃加工肉类,尽量选择炖煮、烤箱烤等方式烹饪肉食。: C- c+ j" [. l7 ^' Y: v+ D' j
( |) M3 Y) {. P: O, f1 G9 b
7.红肉
- f4 f# Z" Z" y- _3 k3 f. N" B
; _6 I6 m& Z# }& y+ O红肉属于2A类致癌物(对人类致癌风险较高),可能会增加结直肠癌的风险。4 l! w h: g: B O
不过包含红肉的均衡饮食是没有坏处的,建议每周的红肉摄入控制在500克以内(手掌大小的一块红肉大概是80克左右)。4 e+ ~- B/ h. Z6 y/ w' u# R. C
, F+ h" r0 i" Y4 S1 M
8.发霉的食物
/ [( A( g; x% O: l P' z
6 `* h+ e( f/ s5 E- Y, G/ X发霉的谷物、坚果和种子会产生黄曲霉毒素,它属于1类致癌物(人类致癌物),会引发肝癌。虽然高温可以杀死霉菌,但产生的黄曲霉毒素还存在,所以发霉的谷物和坚果不能再吃了。$ H5 q# q; O8 K: T# ]# H( g$ y
. A4 J* c$ c# \! t* _: |+ q# E" Z6 [
9.肥胖+ p' F% ]4 I0 h
% y1 w0 u+ R* O( Q& S" J( [# J除了以上这些食物外,还有一种饮食带来的结果是会影响到所有人的,那就是肥胖。体重超标与11种癌症的发病风险有关,包括患食道癌、胰腺癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌,以及胃癌、胆囊癌、卵巢癌和前列腺癌。- ^' R( H4 j: u7 Y2 m3 c% H
可以用身体质量指数(BMI)测测自己的体重是不是超标了。
5 a1 a( Q! p r) t* @4 ?/ T; z
" Z* S; n7 x2 m. B! s' A
* l" z1 X1 q% O+ o9 n5 q3 z
. q% x7 F% J9 C- m, B此外,腰围也是很好的衡量标准。
3 o* y' n1 y' O& a# [; G0 r& G, h8 |( K
% _8 Y$ D* d" F$ y" k/ Q5 q W- x' G; K" R
|
|
|
|
共6条精彩回复,最后回复于 2017-11-18 13:42
累计签到:1 天
连续签到:1 天
[LV.1]初来乍到
累计签到:83 天
连续签到:1 天
[LV.6]超级爱粉
' B/ l$ T/ q' d' E. v) l
嗯,其实饮食对于不我们也是非常重要的,现在我制定了一份抗癌饮食计划,吃了半个月,感觉还不错~ |
|
|
|
累计签到:1 天
连续签到:1 天
[LV.1]初来乍到
/ ~% T( c0 Q, d( f- N; q
希望您好起来,祝福病友,共勉 |
|
|
|
累计签到:83 天
连续签到:1 天
[LV.6]超级爱粉
4 H4 h7 [" I$ c$ `; }7 B9 q
嗯,你也是,谢谢你~ |
|
|
|
尚未签到
累计签到:2403 天
连续签到:211 天
[LV.11]爱老头